sotol plantevin

Hvilken slags alkohol er Sotol?

Hvad er sotol? Sotol er et destillat fremstillet af en busketype, Dasylirion wheeleri, mere almindeligt kaldet ørkenske. Det er i kontrast til Tequila og mezcal, lavet af agave. "Folk tror ofte, at det er et agavedestillat, men det er det ikke," siger Ivy Mix, medejer af Leyenda, i Brooklyn, New York.

Er Sotol som tequila?

Sotol tilfældigvis også er fri for den skarpe citrussmag af tequila. Produktionsprocessen er lignende til tequila men bruger kun vild agave. Disse agaveplanter modnes omkring 12 til 15 år og er naturligt organiske. Brugt i sotol, planterne giver langt mindre produkt end andre metoder.

Er Sotol en mezcal?

Sotol ofte sammenlignes med mezcal. ... Mens Mezcal er lavet af agave, sotol er fremstillet af en beslægtet gruppe af planter i dasylirion -slægten, omtalt som sotol på spansk og ørkenske på engelsk. Ligesom agave er dasylirion rund, pigget og kan prale af en tæt indre kerne, der kan ristes, fermenteres og destilleres.

Hvor er Sotol lavet?

Sotol, en jordisk, klar ånd, der undertiden kaldes tequilas skøre lillebror, produceres normalt i Mexico. Den ørkenske ske plante, der plejede at få den til at vokse vildt, især i Mexicos Chihuahua -region. Det vokser dog også så langt syd som Oaxaca og så langt nord som Arizona, Ny mexico og Texas.

Hvor stærk er Sotol?

Sotol varierer fra 35 til 45 procent ABV.

Hvorfor sætter de ormen i mezcal?

Så hvorfor er der en orm i mezcal? Larver begyndte at dukke op i mezcal flasker i 1950'erne, da en mezcal producent opdagede en møllelarver i et parti af sin spiritus og troede, at stuvningen forbedrede sin smag. Han begyndte at tilføje "orme”Til alle sine flasker som en marketingstrategi.

Hvad bruges Sotol til?

Brug mad: indianere og mexicanere lavede en alkoholholdig drink kendt som sotol ved at stege blomsterhovedet i en pit i 24 timer og derefter destillere saften. Brug Andet: Bladene er Brugt at lave måtter, kurve, reb, stråtag og papir.

Hvad er forskellen mellem mezcal og tequila?

Tequila fremstilles typisk ved at dampe agaven inde i industrielle ovne, inden den destilleres to eller tre gange i kobberpotter. Mezcal, på den anden side tilberedes inde i jordgrave, der er foret med lavasten og fyldt med træ og kul, før de destilleres i lergryder.

Er Sotol en yucca?

Uhensigtsmæssigt navngivet, Sotol Yucca er medlem af familien Lily. ... Sotol danner en roset af blade, der kun er op til tre fod lange, men er foret med et væld af meget skarpe rygsøjler; Sørg for at plante væk fra alle vandrestier.

Er tequila eller mezcal stærkere?

Nej, ikke nødvendigvis. Det har bare et ry som en af stærkere spiritus. Mange mennesker finder, at smagen af mezcal er normalt stærkere end den af tequila, men det er en anden sag. Tequila og mezcal er begge i området omkring 38% til 55% ABV (alkohol efter volumen), hvilket er 76-110 bevis.

Hvad smager Raicilla?

Ligesom sin fætter Oaxacan, mezcal, er raicilla en gammel ånd destilleret fra pitristede, fermenterede agave piñas, hjertet af agaveplanten. Produceret i den mexicanske delstat Jalisco, har raicilla en subtil røgfyldning, men er generelt mere skarpt sur, frugtig og blomstret end enten mezcal eller tequila.

Hvad er den bedste spiritus i Mexico?

En guide til Mexicos bedste drikkevarer

Tequila. En ven og en fjende for mange, tequila er den foretrukne spiritus i Mexico. ...
Margarita. Mexicos mest kendte cocktail er en vildledende simpel kombination af tequila, triple sec og limesaft, serveret med salt på glassets kant. ...
Paloma. ...
Michelada. ...
Horchata.

Hvordan laver man Sotol?

Til lav sotol, ørkenskeens hjerter adskilles fra resten af planten og ristes i en underjordisk brændefyret grube i op til tre dage, før de fræses i hånden og efterlades til gæring i friluftskar. Efter gæring overføres væsken til stillbilleder til destillation.

Hvilken tequila er lavet i Texas?

Izkali Reposado Tequila

Oprettelsen af Sugar Land -beboerne Ignacio og Nydia Flores, Izkali tequilas distribueres nu i hele Texas. Det añejo vandt formandspokalen ved Ultimate Beverage Challenge, hostet af F.

Hvordan laver du mezcal?

Mezcal får sin røgfyldte smag under produktionsprocessen. Agaveplantenes hjerter, piñas, koges i gruber i jorden i en stil, der ligner den til fremstilling af barbacoa. (Tequila agaves derimod er ikke kogte.) Den kogte agave knuses derefter, kombineres med vand og får lov til at fermentere.

Er Sotol en mexicansk ånd?

Sotol er en destilleret ånd af Mexicansk oprindelse stammer fra familien Asparagaceae; slægten Dasylirion og flere arter, mest almindeligt: Dasylirion wheeleri, Dasylirion durangense, Dasylirion cedrosanum og Dasylirion leiophyllum, mindre almindeligt med Dasylirion texanum og Dasylirion lucidum (almindeligvis kendt som ...

Sætter de stadig orme i tequila?

I modsætning til den populære tro, tequila indeholder faktisk ikke orm. ... I dag, tequila gør ikke indeholde a orm i flasken (faktisk forbyder den mexicanske standardmyndighed det). Men hvis du gøre finde en flaske, deer normalt i mezcal med lavere ende.

Gør mezcal orm dig hallucinerende?

En af de urbane legender omkring orm i mezcal er det orm er så mættet i spiritus, at at spise det forårsager en hallucinogen reaktion, der ligner peyoters. ... Dette særlige stykke folklore har imidlertid ingen sandhed i sig; spise den orm vil ikke give dig hallucinationer.

Hvorfor er mezcal dyrere end tequila?

Sammenlignet med tequila, mezcal kan være betydeligt dyrere, og uden meget baggrund om processen, kan det være svært at forstå hvorfor. ... Mange forskellige arter af agave kan bruges til mezcal produktion, i modsætning til tequila, som kun bruger en (blå weber).

Hvordan beskærer du en ørkenske -plante?

Ørkenske har en smuk, naturlig form. Den eneste beskæring at gøre er at fjerne bundbladene, når de bliver brune og dør.