Planetagarden
Hvad smager yuzu?
De bare knogler: yuzu er en frugt der stammer fra Kina, har nu tendens til at blive dyrket i Japan og er i sin rå tilstand temmelig grim. Det ligner lidt en Citron der faldt af en lastbil og faktisk også smager lidt sådan - en slags skarp hybrid af Citron, citron og grapefrugt.
Hvad er Ichang?
(ˈJiːˈtʃæŋ), Ichang eller jeg-ch'ang. en havn i det centrale Kina, i Hubei-provinsen ved Yangtze-floden 1600 km fra det østkinesiske hav: Three Gorges-dæmningen, verdens største vandkraft- og oversvømmelseskontrolprojekt, er i nærheden.
Hvorfor er yuzu ulovlig?
For at beskytte amerikanske avlere mod sygdomme, der er udbredt i asiatiske lunde, friske yuzu lovligt ikke kan importeres til USA.
Er yuzu det samme som ponzu?
Ponzu kan indeholde en hvilken som helst af disse japanske citrusfrugter, selvom ponzu er mest berømt for at være lavet med Yuzu, som denne fra Mizkan. Ponzu kan indeholde (afhængigt af mærket) sudachi, daidai, kabosu og selvfølgelig yuzu. ... Ponzu bruges ofte til shabushabu, nabe -retter, sashmi, grillet fisk og kød.
