Planetagarden
Kombiner 1 del salt til 10 dele vand og hæld det over oliven i en skål eller gryde. Vej dem ned med en tallerken og lad dem sidde i 1 uge. Afløb oliven og gentag brining proces i endnu en uge. Gør dette to gange mere, så de saltlage i cirka en måned eller deromkring.
- Hvor meget salt bruger du til saltlage oliven?
- Hvordan konserverer du oliven derhjemme?
- Hvilken slags salt bruger du til at helbrede oliven?
- Hvad er olivenlage lavet af?
Hvor meget salt bruger du til saltlage oliven?
Lave -en saltlage ved at opløse 3 spsk salt i 1 liter vand. Hæld saltlage over oliven.
Hvordan konserverer du oliven derhjemme?
Når de ikke længere er bitre, tømmer jeg oliven og læg dem i vaskede og steriliserede 2-liters glasglas og dæk med saltlage lavet med 100 g salt til hver liter vand. Jeg hælder saltlage over oliven, dækker dem helt, forsegler dem med et låg og lader dem fermentere i seks måneder.
Hvilken slags salt bruger du til at helbrede oliven?
Du skal bruge. Salt: Alle opskrifter, vi nogensinde har set, angiver brug af ikke-iodiseret salt, vi bruger grov sten salt - men jeg tror faktisk ikke, at det betyder noget. Oliven: Brug kun sort, fuld moden oliven for denne metode. Til 10 kg oliven, du skal bruge cirka 5 kg salt.
Hvad er olivenlage lavet af?
Olivenlage - eller oliven juice - er simpelthen en blanding af salt, eddike og vand, men som oliven marinere, tager væsken en fantastisk rig og lækker oliven smag. Den salte godhed er et skarpt løft, der vil uddybe smagsprofilen i din madlavning.
