enoki svampesubstrat

Enoki svampe er nedbrydere, der kan vokse i et hvilket som helst antal organiske substrater, men de har en tendens til at favorisere savsmuld af hårdttræ. Du får dog også succesfulde resultater ved hjælp af halm eller almindelig havekompost.

1. Hvordan laver jeg enoki -champignon?
2. Hvilken del af enoki -svampen spiser du?
3. Er enoki -svamp fordøjelig?

Hvordan laver jeg enoki -champignon?

Enokier dyrkes normalt på et ældet hardwood savsmuldsmedium, der er pakket i små glas- eller plastflasker (ca. 8 "høje). Mediet pasteuriseres for at dræbe skadelige patogener og inokuleres derefter med enoki gyde. Det gyde-løb tager fra 12-30 dage.

Hvilken del af enoki -svampen spiser du?

De kan være spist rå eller kogte men bør rengøres inden brug. For at rense din Enoki svampe, vælg eventuelle stængler, der er slimet og misfarvet, og kør derefter klyngen under koldt vand. Derefter skæres den træagtige "stilk" af for enden.

Er enoki -svamp fordøjelig?

Det er ikke fordøjelig af den menneskelige fordøjelseskanal, men det øger den faste masse afføring, fordi den ikke absorberes. Det stimulerer imidlertid gastrointestinal peristaltik og bindinger til galdesalt, som derefter udskilles. Det kan også fremskynde nedbrydningen af ​​kolesterol, hvilket reducerer dets koncentration i blodet.