Varm olivenolien i en stor sauterpande ved middelhøj varme. Tilføj broccoli di Ciccio, gerne i et enkelt lag - hvis du kan undgå overbelægning, gør det. Brug et låg til at dække, og laver mad i et minut. Afdæk, tilsæt salt, smid til frakken og laver mad i yderligere 4-5 minutter, eller indtil broccoli blødgør lidt.