Bedste persillesorter - Almindelige typer persille i haven

Der er tre almindelige typer persille - Fransk (eller krøllet blad persille), Italiensk (eller fladbladet persille) og Hamborg (dyrket til er selleri-type rod). almindelige krøllet eller fransk persille (Petroselinum crispum var. crispum) bruges mest som pynt, selvom den bestemt kan spises.

Hvad er den mest populære sort af persille?

De to mest populære persille-fladbladet og krøllet persille- er helt unik i smagen og vil have særlig forskellige virkninger på enhver ret.
...
Italiensk persille (Petroselinum crispum) kan identificeres ved:

Brede, flade blade.
En fed, aromatisk smag.
En farve lige fra mørkegrøn til lys, bladgrøn.

Hvilken persille er bedre for dig?

De friske, grønne, træagtige noter i persille have den glædelige effekt at få andre fødevarer til at smage bedre. Mens persille blade bruges typisk ubehandlede, dets skarpe stængler bruges ofte som smagsstof i bouillon og bestand. Krøllet persille har tykkere blade end den flade sort, hvilket gør den mere holdbar.

Hvad er de forskellige typer persille?

Er der en flerårig persille?

Persille er en toårig, ikke en flerårig. Det betyder, at den vokser til en plante en sæson, og efter vinterens kolde temperaturer blomstrer den, sætter frø og dør. Den bedre idé kan være at genplante om foråret, så den vokser hele sommeren og vinteren.

Hvad kan jeg bruge, hvis jeg ikke har persille?

10 store substitutter for Persille

Kørvel. Kørvel er nært beslægtet med persille, men den har en mildere smag - hvilket gør den velegnet til at erstatte frisk eller tørret persille. ...
Estragon. Estragon er en basisurt i det franske køkken. ...
Oregano. ...
Purløg. ...
Arugula. ...
Endive. ...
Koriander. ...
Basilikum.

Er persille stængler giftige?

Planten har en slående lighed med planter i gulerodsfamilien og kan let forveksles med en spiselig urt eller endda en pastinak. Alle dele af gift persille, herunder roden, er ekstremt giftig.

Hjælper persille dig med at tabe dig?

En anden vigtig faktor, der persille hjælper med er i at opretholde blodsukkerbalancen, og klorofylindholdet kan hjælpe vægttab. Det indeholder også enzymer, der forbedrer fordøjelsen og spiller en rolle i taber vægt.

Hvad sker der, hvis du spiser for meget persille?

Forbrugende meget store mængder af persille er sandsynligvis usikker, da dette kan forårsage andre bivirkninger som "træt blod" (anæmi) og lever- eller nyreproblemer.

Hvad er pointen med persille?

Persille lyser smagene op. Det tilføjer balance til salte retter på den måde, at lidt citronsaft kan få noget til bare at smage bedre. Persille er en mild "bitter". Smagsløgene på din tunge kan skelne mellem 5 smage - salt, sød, sur, bitter og umami.

Er alt persille spiseligt?

Persille er en aromatisk urt, hvis blade og stilke er spiselige. ... Der er mere end 30 sorter af persille men to hovedtyper: krøllet og fladbladet.

Hvilken slags persille bruger du til lasagne?

Brug italiensk persille til italienske retter og til enhver applikation, hvor du har brug for urten for at tilføje noget til smagsprofilen. Brug italiensk persille når du vil have en pynt, der tilføjer noget til maden mere end bare dekoration.

Kan jeg tilberede persille?

Madlavning med frisk persille

Det er let at afvise persille som bare en pynt, men brugt i mængde, er dens robuste "grønne" smag lækker rå i salater, saucer og marinader, og lavede mad i retter kan lide quiche og suppe.

Går persillen igen efter skæring?

Persille er en af de hurtigst voksende urter, så du vilje være trimning det mange gange om sæsonen. Hver gang du beskærer dens stammer den vil vokse tilbage til fuld størrelse efter to til tre uger.

Hvordan gør jeg min persille busket?

Skær de ydre blade og stilke ned til jorden, lad de indre stængler stå til dyrke. Vær ikke bange for at skære for meget. Jeres persille vil elske det. Når du har beskåret persille, mulch omkring planterne med moden kompost for at hjælpe med vandophobning.

Skal jeg lade min persille blomstre?

Hele persille plante, tykke stilke inkluderet, er spiselig. Når planten blomster, du kan bruge blomster på samme måde som bladene. Brug blomster som pynt eller bland dem i din pesto, tabbouleh, tzatziki, salsa verde eller chimichurri opskrift ligesom bladene ville.

Hvor meget tørret persille erstatter jeg frisk persille?

Tørret urter har en meget mere koncentreret smag, så den generelle tommelfingerregel er at bruge en tredjedel af mængden af tørret som du ville frisk urter. Ofte vil en opskrift kræve hakket frisk urter i spiseskefulde. Da en spiseskefuld er lig med tre teskefulde, skal du bruge en tsk hakket tørret urter i stedet.

Er tørret persille lige så god som frisk persille?

Den duftende urt er særlig rig på en klasse af antioxidanter kendt som flavonoider. ... Interessant, tørret persille kan være højere i antioxidanter end frisk kviste. Faktisk fandt en undersøgelse, at tørret urter havde 17 gange mere antioxidantindhold end dets frisk modstykke (7).

Er persille og koriander det samme?

Koriander/Koriander er også kendt som "kinesisk Persille"... hvilket antyder, at de ligner hinanden, men ikke helt samme. Det persille du sandsynligvis typisk tænker på har flæset, krøllede blade og bruges almindeligvis som pynt. Koriander har fladere blade og stærkere smag og aroma.

Er persille stængler gode at spise?

Du kan spise det stilke af persille, men de er meget mere bitre end bladene, så jeg anbefaler bare at bruge bladene til de fleste opskrifter. Ved at placere alle stilke sammen kan du nemt fjerne dem i et hurtigt snit.

Kan du spise persille rå?

Ja, persille dåse være spist rå. Det er blade spist tørret eller frisk.

Hvor meget persille skal jeg spise om dagen?

Ti kviste af persille er nok til at nå det anbefalede daglige indtagelse af K -vitamin. Spise en række frugter, grøntsager og urter er forbundet med en reduceret risiko for helbredsproblemer. EN kost med større mængder af naturlige fødevarer og færre fremstillede fødevarer er mere tilbøjelige til at resultere i bedre helbred.