- Hvordan bevarer du syltede grøntsager?
- Hvad er forskellen mellem dåse og bejdsning?
- Hvordan kan du sylte grøntsager?
- Hvor længe holder syltede grøntsager?
Hvordan bevarer du syltede grøntsager?
Vask, skræl og hak din grøntsager til den ønskede størrelse, blancher dem derefter i kogende vand. Lad din grøntsager afkøles inden de lægges i glassene. Placer grøntsager i krukkerne, der efterlader mindst 1/2 tommer plads øverst. Fyld med saltlage, og hold 1/2 tommer plads øverst.
Hvad er forskellen mellem dåse og bejdsning?
Hermetik er brugen af ​​beholdere til konservering af fødevarer. Bejdsning er processen med at behandle mad med syrer eller gæring for at forlænge dets holdbarhed. Syltet fødevarer er nogle gange, men ikke altid dåse. Marmelade og gelé er dåse, men ikke syltet.
Hvordan kan du sylte grøntsager?
Til grøntsager:
Lav saltlage: I en blandeskål piskes vand, salt, honning og cidereddike sammen, indtil salt og honning er opløst. Rør sennep i, hvis du bruger. Lave syltede agurker: Fyld rene pintglas med præparerede grøntsager og dit valg af krydderier, krydderier og urter. Hæld i saltlage til dækning.
Hvor længe holder syltede grøntsager?
De syltede grøntsager eller frugter vil holde til omkring 5 til 6 måneder i en krukke - sørg altid for at nedkøle det, du syltede.